В конце восемнадцатого века в Россию ввозили пива на 200-300 тыс.
руб. в год. В 1793-95 гг импортировалось в год около 7,3 тыс.
оксофтов пива (оксофт равнялся тогда 240 бутылкам по 0,61 л). Пиво в
ту пору составляло 14% всего импорта в страну, занимая по сумме 13
место среди всех импортных товаров.
Через сто лет (1908 г) в Россию было импортировано 295 тыс. л пива,
при этом на экспорт было отправлено еще больше - 332 тыс. л. То
есть, Россия стала страной пивовывозящей.
Но еще больших успехов на поприще пивного предпринимательства наша
страна достигла в области хмеля.
Уже в 1897 г. урожай хмеля в России достиг 320 тыс. пудов -
абсолютный европейский и мировой рекорд того времени. Однако своего
хмеля все равно не хватало и приходилось его импортировать. Правда,
с середины прошлого века доля используемого в российском пивоварении
импортного хмеля неуклонно уменьшалась. В том же году на 1047
заводах страны было "сварено" российского хмеля - 68 866 пудов, а
иностранного - 33 619 пудов. Наша доля - 67%.
К 1912 г. доля ввезенного хмеля уменьшилась до 22%, а отечественного
соответственно выросла до 78%. При этом резко возрос вывоз
российского хмеля на экспорт. Если в первой половине прошлого века в
год вывозили в среднем по 6400 пудов, то к концу века - уже 49000
пудов. Рекордный по экспорту хмеля год - предвоенный 1913. В этот
год вывезли для зарубежных пивоваров 107 000 пудов. Основными
потребителями были Австро-Венгрия (самый крупный покупатель),
Германия, Бельгия и Англия - по убывающей. Забавно, что основным
экспортером хмеля в Россию была... Германия же.
