Пиво разных стран
Интересное о пиве
Приготовление пива
Пиво в жизни людей
Мифы и легенды о пиве

В защиту пены

В нашей отечественной истории пива (особенно советских времен) пена сыграла свою немаловажную роль. Причем, скорее негативную, чего она вовсе не заслуживает. Кому же не памятны пламенные потребительские призывы: "Требуйте отстоя пива!" Считалось, что посредством избытка пены недобросовестные продавцы пива делают свой незаконный барыш. Тем самым воспитывалась стойкая идиосинкразия к пене среди доверчивых советских людей. Пена считалась злом практически неизбежным.
Но почему же злом? Вот пена от шампанского негативно никогда не воспринималась. Хотя испениться могла изрядная часть напитка из бутылки шампанского - куда более изрядная, нежели в случае с пивом. Однако ж - ничего, принимали и принимают. А пивной пене ни за что ни про что доставалось.
Кстати говоря, призыв "Требуйте отстоя пены!" свидетельствует скорее о не слишком высоком качестве упоминаемого пива. Ибо у настоящего хорошего пива отстоя пены пришлось бы ждать так долго, что жаждущая очередь просто растерзала бы такового педанта.
И еще: представьте себе пиво вовсе без пены. Радует? Нравится? Ни капельки! Даже как бы оскорбительно. И кайф от питья такого пива - заметно меньше, нежели когда с пеной.
Дело вкуса
Экскурс в историю пива
Типология пива
Современное пиво
Пивная тара
Пиво в искусстве
Рейтинг@Mail.ru