|
Технология пива на протяжении многовекового существования напитка
претерпевала всевозможные метаморфозы, пока не устоялась в
современном виде, дающим нам возможность наслаждаться
поливариантностью сортов, вкусов, расцветок и цен. Пожалуй, с точки
зрения собственно технологии никаких революций ожидать больше не
стоит. Все! Пиво устоялось. Осталось только совершенствовать
технику, усиливать различные нюансы и расширять ассортимент. В
случае же выдумывания очередным каким-нибудь кулибиным чего-то сверх
ординарного на поприще пивоварения, то это будет уже не пиво, а
какой-нибудь новый напиток. Родственник пива, потомок пива, но не
само оно.
|
