Самая
же старая гильдия пивоваров, основанная еще в 1489 году, находится в
Бремене. Этот город славится своим светлым ржаным пивом "Weissbier"
и известным сортом "Beck", предназначенным прежде всего на экспорт.
Германские пивные бутылки фактически являются произведением
искусства. До сих пор выпускаются бутылки в виде фигур монаха и
епископа.
На северо-западе Германии многие пивоварни производят всего лишь
один сорт пива, зато в огромных количествах и по первоклассной
технологии. Например, пиво "Warsteiner" выпускается в количестве 5
млн. гл в год. За ним следуют "Koenig","Bitburger","Kalsberg" и "Krombacher".
В Германии, как и в Великобритании, посетители многочисленных пивных
баров охотнее пьют пиво, сваренное в местных пивоварнях. Большинству
пивоварен верят в силу их давних традиций. Например, в старой
пивоварне "Pinkus Miller", которая находится в Мюнстере, до сих пор
варят оригинальное ржаное пиво. Правда, на севере Германии разница в
сортах пива в пределах одной местности очень невелика. Объясняется
это тем, что сами методы варки пива мало чем отличаются один от
другого. Все немецкие pilsner очень похожи друг на друга.
