Хотя пиво в Дании продается и в разлив, сами датчане предпочитают пить
его из бутылок, которые затем возвращаются за плату на пивоварни.
Было подсчитано, что 99% пивных бутылок обязательно попадают обратно
на пивоваренные заводы и что каждая из этих бутылок обращается
приблизительно 30 раз.
Фирма Tuborg и здесь проявила изобретательность, начав использовать
горлышко бутылки в просветительских целях. Наклеенная на него
этикетка всегда содержит какой-нибудь короткий (не более 20 слов)
текст занимательного и познавательного характера, который с
удовольствием читают не только датчане, но и иностранцы, с
нетерпением ожидая, что же они смогут прочесть в следующий раз,
приобретя новую бутылку знаменитого пива.
Несмотря на то, что в Дании больше любят алкогольное пиво, здесь
производится и определенное количество перебродившего пива с малым
содержанием алкоголя, на которое тоже имеются свои любители.
Например, светлое пиво Тuborg содержит всего 1.7% алкоголя. Но такие
сорта чаще варятся по случаю особых торжеств на заказ и считаются
столовыми сортами, не отягощающими организм.
На независимой пивоварне Церес и ее дочернем предприятии Тor варят
довольно много сортов типичного датского солодового пива, а также
темное выдержанное и портер. Раньше здесь варили и настоящее розовое
пиво "Красный Эрик" (воспоминание о великом викинге). Но для него
использовался краситель, который был запрещен, когда Дания вошла в
ЕЭС. Однако сама марка пива на этом не исчезла - его производят до
сих пор, правда теперь это пиво не розовое, а обыкновенное светлое.
Еще одна независимая пивоварня - Olbany - основана в 1859 году и
находится на острове Оденсе. Кроме пользующихся большим спросом
портера и различных сортов пльзенского пива, компания производит
крепкое выдержанное пиво под названием "Жираф" (6.9%). Этот сорт -
своего рода иронический ответ на "африканскую тематику" фирмы
Carlsberg с ее Elefant.
Небольшая пивоварня Ханкок выпускает густое, медного цвета пиво
"Старый Гамбринус", а завод Маррабак - очень крепкое и хмельное пиво
"Роял Викинг", которое производится в основном для экспорта во
Францию.
