Пиво разных стран
Интересное о пиве
Приготовление пива
Пиво в жизни людей
Мифы и легенды о пиве

Старопрамен и другие

Чехия - страна тысячелетней истории культуры пива.
В XIV-XV веках здесь создается целая серия пивоварен: 1341 пивоварня в Домажлице, 1363 - в Зноймо, 1379 - в Требони, 1434 - в Подковане и т. д. Каждая пивоварня выпускает пиво с определенными, своеобразными вкусовыми качествами. Например, пиво "Самсон" бывшего 1-ого городского пивзавода Чешске Юужеевиц, основанного в 1795 году обществом пивоваров, в процессе приготовления (очень длительного дображивания в больших подвальных помещениях) приобретает характерный, свойственный только этому сорту, привкус.
Большим успехом при короле Фердинанде I пользовалось горьковато-сладковатое пиво Чешской акционерной пивоварни "Будвайзер Будвар", названной так по имени города, в котором варили пиво. Этот сорт обладает множеством достоинств: высоким качеством сбраживания, самым высоким содержанием алкоголя среди всего пива Чехии, чуть сладковатым ароматом, стабильно высоким качеством самого напитка. Благодаря всему вышеперечисленному, объемы его производства составили почти половину от общего количества пива, производимого в стране. Кроме того, это пиво одержало множество побед на многочисленных ярмарках и выставках.
В 1869 году на окраине Праги была основана акционерная пивоварня - "Старопрамен" ("старый источник"). Пиво этого завода всегда имело наилучшую репутацию. В 1874 году в Велких Поповицах (южнее Праги) фирма "Рингхоффен" построила пивоварню, использующую для производства колодезную воду.
В один год с пивоварней "Старопрамен" жителями Пльзени был основан Первый пльзенский акционерный пивной завод, названный позже "Гамбринусом", рассчитывавший ежегодно производить 40-45 тыс. гл пива.
В начале XX века в Чехии работали уже 649 заводов. Конкурентная борьба обострялась год от года. Особенно это было заметно в Пльзене, где пивозаводчики совместно боролись против открытия в городе четвертого пивзавода. Однако в 1910 году там все-таки была основана Чешская пльзенская пивоварня, которая с 1913 года выпускала пиво марки "Световар", в основном уходившее на экспорт.
Дело вкуса
Экскурс в историю пива
Типология пива
Современное пиво
Пивная тара
Пиво в искусстве
Рейтинг@Mail.ru