Чешские пивовары ревностно следили за качеством производимого пива и
жестоко наказывали лентяев и недоучек. На первый раз наказание для
бракодела было не очень суровым. Его продукция распродавалась по
сниженным ценам и только беднейшим слоям населения. Но если
общественность решала, что в бочках вместо пива находится какая-то
желтоватая жидкость непивного качества, то меры наказания
ужесточались. Бракованное пиво разливали уже не по кружкам, а на
ратушной площади, вдобавок наказывая пивовара штрафом или розгами.
На особо провинившихся бракоделов надевали специальный ошейник и
сажали на цепь посреди площади для всеобщего обозрения.
Пивоварение в Чехии всегда приносило неплохие доходы: "Пивовары,
овцы и пруды рыбные - дают панам деньги великие". Пиво для чехов -
не просто напиток. На нем замешивают тесто, варят супы, приготовляют
соус - все это не только полезно и питательно, но и вкусно.
