"Замороженное"
пиво - один из интереснейших сортов пива, выпускаемых сегодня
компаниями "Anheuser-Bush" и "Miller Brewing". Специфика его
производства позволяет добиться получения из обычного лагера пива с
удвоенным содержанием алкоголя. Эффект этот достигается тем, что
после варки лагер быстро охлаждают до температуры замерзания, в
результате чего еще до ферментации в пиве образуются ледяные
кристаллы, используемые в дальнейшем для производства
"замороженного" пива.
Пивная компания "Anheuser-Bush" является самой крупной не только в
Соединенных Штатах, но и во всем мире. Сегодня она выпускает 40% от
общенационального объема производства пива. Своими успехами "Anheuser-Bush"
обязана Адольфусу Бушу, который сумел превратить ее из маленькой
городской пивоварни в национального гиганта. Выпущенная Бушем на
массовый рынок в 1876 году, марка пива "Budweiser" стала одной из
самых популярных марок в Америке и в мире. Благодаря ей дальновидный
пивовар сумел расширить производство и заработать достаточно средств
для дальнейшего развития своего дела.
Двадцать лет спустя, в 1896 году Буш выпустил еще более популярную
марку пива - "Michelob", которое на протяжении долгого времени
продавалось только как бочковое пиво и лишь в 1961 году стало
разливаться по бутылкам.
Представленная в 1955 году на суд потребителей марка "Bush" долгие
годы имела лишь региональное значение. Однако получив золотые медали
на Великом Американском Фестивале Пива в 1988 и 1989 годах, эта
марка стала популярной практически на всей территории США. В конце
70-х начале 80-х годов "Anheuser-Bush" выпустила на внутренний рынок
целую серию низкокалорийных марок пива: "Natural Light" (1977), "Michelob
Light" (1978), "Bud Light" (1982). В это же время (1981) появилась
марка "Michelob Classic Dark", которая стала постоянным победителем
и призером на разнообразных конкурсах, в том числе и на Великом
Американском Фестивале Пива.
